Kontakt
Drolshagener Hof OHG
Uckendorfer Straße 11
53859 Niederkassel-Stockem
Tel: 02208 - 5065814
Fax: 02208 - 5065816
h.braschos@himmel-und-erde.de
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Unser landwirtschaftlicher Betrieb Klostergut Presenzhof erzeugt Spargel, Kartoffeln und Freilandeier unter Gesichtspunkten des integrierten Landbaus. Hierzu weisen wir der Gesunderhaltung von Pflanzen und Böden höchste Priorität zu. So werden zum Beispiel erst nach Ausschöpfung natürlicher Ressourcen im Bedarfsfall schonende und minimale Behandlungen mit Pflanzenschutzmitteln vorgenommen.
Darüber hinaus führen wir Feldversuche und Saatgutvermehrung durch.
Im Bereich Lohnunternehmung sind unsere Schwerpunkte die Bodenbearbeitung und Bestandespflege mit bewährten Maschinen.
Beim Integrierten Landbau wird der Gesunderhaltung von Böden und Pflanzen höchste Priorität zugewiesen. Natürlich und schonend.
Zur Zeit führen wir ausschließlich Vorstufenvermehrung von Zuchtstämmen und neuen Getreidesorten direkt für Pflanzenzuchtunternehmen durch.
Wir erzeugen auf unseren Feldern – nach den Leitlinien des Integrierten Landbaus – Speisekartoffeln, Spargel, Zuckerrüben und Getreide sowie Blumen und andere Zierpflanzen auf kleineren Flächen.Beim Integrierten Landbau wird der Gesunderhaltung von Böden und Pflanzen höchste Priorität zugewiesen. Erst nach Ausschöpfung aller natürlichen Möglichkeiten erfolgt im Bedarfsfall die Anwendung von schonenden Pflanzenbehandlungsmitteln und ausgesuchten Mineraldüngern.
Allgemeines zur Kartoffel:
Pflanzenschutz: Wir arbeiten nach dem Prinzip des so genannten „Integrierten Pflanzenschutzes“, d.h.: Schadschwellen abwarten, möglichst geringe Mengen und nur spezielle Mittel verwenden. Ernte: Mit einem Kartoffelroder, der jeweils eine Kartoffelreihe aufnimmt, die Erde absiebt und die Kartoffeln auf den bereitstehenden Anhänger lädt. Transport zu Hof. Lagerung: Bereits bei der Einlagerung werden die Kartoffeln von Hand vorsortiert. Lagerung im so genannten „Losen Haufenlager“. Unter dem Kartoffelhaufen befinden sich Lüftungskanäle: frische kühle Luft wird zugeführt, „verbrauchte“ Luft wird abgeführt – so bleiben die Kartoffeln frisch!Sortierung: Mit dem Gabelstapler werden die Kartoffeln portionsweise entnommen,soviel wie gebraucht werden. Genaue Handsortierung. Absackung in gewünschten Größen (z.B. 5 oder 10 kg).
Sorte: Leyla
Mitte/Ende Februar wird gepflanzt. Um die Kartoffel vor Frost zu schützen, wird Folie darüber gelegt. Ca. 90 Tage später (also ca. ab Mitte Mai) ist ein guter Geschmack und eine ausreichende Schalenfestigkeit erreicht . Dann beginnt die Ernte. Die Schale der Frühkartoffeln ist nur sehr dünn, daher müssen sie sehr vorsichtig geerntet und können nicht eingelagert werden! Die geernteten Frühkartoffeln werden direkt sortiert und erntefrisch in unseren Himmel und Erde-Läden verkauft.
Sorte: Belana
Mitte März wird gepflanzt (ohne Folie). Wachstum bis ein guter Geschmack (= Stärkegehalt) und eine gute Schalenfestigkeit erreicht sind. Ernte im September. Einlagerung in ein klimatisiertes Lager, um die gute Qualität der Kartoffeln zu erhalten. Verkauf ab Januar.
Frühjahr: mit einer Spezialmaschine werden die so genannten Spargeldämme „aufgezogen“, damit der Spargel möglichst lange unter der Erde wachsen kann. Abdeckung der Dämme mit Folie, darunter wird die Erde wärmer und der Spargel wächst schneller. Dadurch ist eine frühere Ernte möglich. Erntebeginn: Mitte/Ende April Ernteende: 24. Juni am Johannistag Danach lässt man den Spargel wachsen, damit die Pflanze noch genug Energie und Kraft für die Überwinterung und die Ernte im nächsten Jahr einlagern kann.Ernte: jede Spargelstange wird einzeln von Hand „gestochen“. Das ist sehr arbeitsintensiv, weil jede Stange vorsichtig freigelegt werden muss, dann gestochen wird und anschließend jedes Loch wieder mit Erde aufgefüllt werden muss. Das macht den Spargel so teuer! Der frische Spargel wird vom Feld zum Hof gebracht, dort in Eiswasser gelegt und auf 2°C heruntergekühlt. Dadurch bleibt er frisch und verfärbt sich nicht rot.
Mit Hilfe einer Sortiermaschine werden die Spargelstangen auf eine einheitliche Länge geschnitten und in verschiedenen Klassen sortiert:
Der Spargel wird tagesfrisch in unseren Himmel & Erde-Läden verkauft.Tipp für Sie: Den Spargel unbedingt in ein feuchtes Tuch wickeln und im Kühlschrank aufbewahren.
Drolshagener Hof
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Mobli: 0171-6846661
